【台北美食●信義區】撈王鍋物料理◎台灣一號店★捷運美食-市政府站.台北101/世貿站

撈王鍋物料理

撈王鍋物料理/撈王在上海、江蘇、浙江、北京等地有100多家店,是一家以經營煲湯鍋物料理為主的火鍋,台灣一號店位在熱鬧的信義商圈ATT 4 FUN 九樓,ATT可說是火鍋店的一級戰區→海底撈、美滋鍋、夏部火鍋、兩餐…,每一間都是名店也各具特色,這次前往的台灣一號店目前在Google可是有4.1的高評價唷!  另外ATT 4 FUN 六樓也有消夜場→不糾結◎超華麗清粥小菜
 

沿著電梯向上,一路到店門口彷彿來到夜店一樣,咚吱~咚吱~
撈王鍋物料理 

撈王鍋物料理

大家都很關心的食安問題店門口都有清楚標示產地來源 
撈王鍋物料理

店內裝潢時尚走現代中國風  
撈王鍋物料理

用餐空間很寬敞、座位很多,一眼望去感覺好像可以容納很多人
撈王
撈王

醬料區→烏醋、沙茶醬、辣椒、小紅蔥、蔥、蒜頭、撈王醬油,其中比較特別的是菌菇醬
撈王鍋物料理

MENU上大概幫大家配出四輪菜單,其中有很多人推薦的撈王三寶→胡椒豬肚雞、臘味煲仔飯、馬蹄竹蔗水
撈王鍋物料理

雖然招牌是胡椒豬肚雞,如果不喜歡胡椒味的人也可以選擇沒有加胡椒的湯底,但楺媽發現一個更特別的是竟然有無料太極鍋可選擇,是說吃麻辣鍋不就是要吃鴨血和豆腐,呵~如果只有麻辣湯應該會很空虛寂寞吧!   

店裡酒水選擇種類超多
撈王鍋物料理

跟一般餐廳很不一樣,點完餐立馬送上餐前水果

馬蹄竹蔗水$200,裡面加入馬蹄、竹蔗、紅蘿蔔、玉米等食材熬制2小時,清香不甜膩
撈王鍋物料理

低糖,吃辣的再喝口竹蔗水真的超解膩

太極鍋→胡椒豬肚雞鍋+麻辣鍋$650  
撈王鍋物料理

開吃前先”發爐”一下,好運旺旺來~  

旺~旺~旺~

鍋底的部分主打胡椒豬肚雞,口味比較溫潤很適合全家大小享用

店家選用幸福豬肚、南風肉、金華火腿等食材熬煮出乳白色的湯頭,濃濃的白胡椒香氣湯底微微辣,除了顏色不像味道喝起來感覺很像新加坡肉骨茶(松發肉骨茶),應該是因為同為白胡椒口味的關係  

雞腿肉上桌時還蠻嫩的,建議先吃比較不會久煮變柴  
撈王鍋物料理

等湯滾後服務人員會幫大家各舀一杓湯,讓大家先品嚐胡椒豬肚雞湯的原味再加入喜愛的配料,喜歡喝湯的我們一喝就超開胃,不知不覺一碗接著一碗喝下肚,很適合現在涼爽的天氣  

豬肚已經煮的很軟嫩不乾,非常好咬  

豬肚雞的醬料是洋蔥蒜頭醬油,味道甘甜不死鹹

麻辣鍋裡的鴨血和豆腐表現平平,算是有入味好吃

鮮雜菇拼盤$280 

裡面有香菇、金針菇、秀珍菇、白精靈……

田園大豐收$380,香菇、水蓮、絲瓜、水果玉米、娃娃菜、青江菜、高麗菜、白精靈、腐皮、南瓜…,食材新鮮,雖然感覺品項很多,但大多都是一兩塊,整體來說還是偏貴  

酥脆老油條$80,嗯~當天的油條不會脆,我們……不愛  

油條鑲滑蝦$190
撈王鍋物料理

看似一般油條,其實上面多鑲了蝦滑,口感脆脆又帶點蝦的鮮甜味,好吃~

嚴選牛三珍$580,分別是安格斯牛背肩、五花胸腹肉、熟成去骨肩胛牛小排    

三種肉品都相當美味,肉片厚實,涮起來口感非常嫩    

玫瑰牛舌$380      
撈王

服務人員果然專業,燙的熟度剛剛好,口感爽脆不會太老

把整朵花放進鍋裡煮,一邊煮一邊把熟的牛舌剝下來

金目鱸魚片$250,霸氣一整尾片好上桌囉~  

新鮮好吃,沒有土味就是讚啦~

海丸拼盤$380,爆漿手打蝦丸*2/墨汁干貝丸*2/花枝干貝丸*2
撈王鍋物料理

手打蝦丸不添加弹力素,蝦丸裡面包起司,一口咬下還會爆漿,小心燙唷!
撈王鍋物料理

口感非常Q彈跟一般丸子不太一樣,尤其可以吃到大塊墨魚和干貝絲,味道鮮甜可口很不錯 
撈王鍋物料理

繡球豆腐$120/3朵,這是一道考驗廚師刀工的餐點均匀切成絲狀,像是一顆繡球,可說是每桌必點,雖然不是切細的那種,但對不擅廚藝的楺媽來說這刀工了得     

豆腐非常細緻,感覺就在口中化開  

仙氣登場~這裡很多餐點都是走浮誇路線,來看一下服務人員會先幫忙下鍋讓豆腐吸附湯汁後起鍋  

最後要嘮叨一下,服務人員送餐點都會先放在側邊的檯子(和隔壁桌中間),檯車沒有輪子也不能移到桌子旁邊,感覺拿取食材還蠻不方便的
撈王鍋物料理

消費金額:3708元,刷國泰世華卡可享95折
來之前就聽說撈王算是價位較高的鍋物,呵~結果也真是如此,食材好當然也反映在價格上,有桌邊服務,上餐點時會幫忙下鍋再貼心放到碗裡給客人享用,像玫瑰牛舌、繡球豆腐都是服務人員幫忙涮的,這次比較可惜沒能吃到三寶中的煲仔飯,因為適合四人左右分食,下次揪較多人來用餐再點來品嚐看看吧!  

店家資訊(FB)
撈王鍋物料理
地址:台北市信義區松壽路12號9F 
Google Map→https://bit.ly/2P5dmPe
捷運:市政府站3號出口步行約9分鐘或台北101/世貿站4號出口步行約6分鐘
電話:(02)7737-0773
營業時間:一-四上午11:00~23:00/五-日上午11:00~00:00

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