和牛涮-【台北美食●大安區】日式鍋物放題.炙燒和牛壽司◎王品集團

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和牛涮

和牛涮/今年天氣真的很反常，已經來到12月才開始有點冬天的感覺，尤其連續下雨又濕又冷，吃火鍋絕對是最佳選擇，位在台北東區的和牛涮日式鍋物放題是王品集團旗下新品牌，主打90分鐘和牛、炙燒和牛壽司吃到飽聽起來就很吸引人，這次前往的台北忠孝東店目前在Google可是有4.8的高評價唷！

忠孝東店位於龍門廣場旁龍門大廈的二樓(頂好名店城對面)，交通非常方便(捷運忠孝復興站和忠孝敦化站間)，二樓還有同為王品集團的享鴨餐廳，之前還沒開放線上訂位，只能電話預約或現場候位時真的超難訂到位，現在雖然已陸續開設分店和開放線上訂位，但還是建議要先預約才不用等太久唷！

主打和牛三吃→極上和牛黑咖哩、炙燒和牛壽司、頂級極上和牛，不少肉肉控們都是為了和牛三吃而來

當天我們是預約晚上10:30，一開始想說是不是因為下雨的關係怎麼都沒人，結果一上到二樓不僅店內強強滾店外還很多沒預約的人在等候

店內空間很大，座位不少以四人桌為主

現場還有炙燒和牛壽司的小餐車，現點現做

店裡裝潢走日本風，牆面上有刻字木牌，呵~好一個霸氣的和牛入魂、涮個痛快

店裡提供四種不同價位套餐，晚餐分別從418元到718元，看大多數的人都是選擇頂級和牛套餐或極上和牛套餐，畢竟大家可以說都是為了和牛吃到飽來的啊！當然如果不吃牛的人就可以選擇418元特賞豚雞套餐，但重點是同桌需點相同價位的套餐，所以~想吃和牛的大家千萬不要找一個不吃牛肉的來亂嘿

我們選擇頂級和牛套餐718元，來比較一下跟638元套餐的差別，718元套餐多了美國極上和牛霜降，炙燒和牛壽司吃到飽(638元套餐炙燒和牛壽司只贈送一貫)、鯛魚燒雖然是日式鍋物但用的是美國和牛

目前歡慶新店開幕，凡點頂級和牛套餐就會招待鯛魚燒乙隻/人，當然如果點其他套餐也可單點$99

用餐區的中間是自助吧區域→野菜區、主食區、甜點區、飲料區、醬料區，遠遠就能看到會”慶煙”的仙境野菜吧

野菜區(蔬菜類和火鍋料)→蔬菜種類豐富，品質非常好又新鮮，菜區除了一般火鍋常見的高麗菜、芋頭、玉米、小雲耳、水蓮、南瓜、絲瓜、茼蒿……，還有較少見的奶油白菜、奶香栗子地瓜、娃娃菜、紅火焰、紅奶油萵苣、碧玉筍等都是平常在吃到飽餐廳較不常見的蔬菜，重點是像我們來的時間已經是宵夜場，服務人員還不斷的整理和補貨，讓自助區一直維持著很整齊乾淨

另外肉片還可以夾入泡菜、洋蔥創造不同吃法

吃鍋一定要的各類菇菇們

還有各種豆腐類、丸子類的火鍋料，注意看居然有排骨酥ㄟ

火鍋料群裡最特別的就屬鮮肉漿冰淇淋和海鮮漿冰淇淋莫屬，也就是鮮肉滑和海鮮滑，這一般大都為單點，可用旁邊的叭噗勺挖取成像冰淇淋的球狀，還蠻有樂趣的

主食、副食區→和牛三吃之一的極上和牛黑咖哩，和不吃牛肉也可享用的秘製豚肉燥

呵~果然是黑咖哩，顏色真的很深

裡面可是真材實料很多和牛肉片，微辣鹹香蠻下飯的，好吃歸好吃，建議大家一起品嚐知滋味就好，不然等等會吃不下和牛唷！

麵類選項也很多→王子麵、冬粉、不倒翁拉麵、蒸煮麵、菠菜麵，還有顏色很特別的紫紅色火龍果波浪麵

甜點區→有極上厚奶茶和北海道牛奶兩種口味霜淇淋，如果兩個口味都想吃也OK，中間還有綜合口味讓你可以一次滿足啦~

連冰品也不馬虎準備很多配料，有日式經典晶凍、日式抹茶晶凍、黃豆粉、黑糖珍珠、黑糖蜜可以搭配霜淇淋一起吃

飲料區→汽水機、冰沙機(冬瓜檸檬冰沙、白桃優格冰沙) 熱飲有各式咖啡、多種口味茶包

冬瓜檸檬冰沙和白桃優格冰沙都是酸酸甜甜口味，吃很多肉肉後來一杯解解膩還不錯

醬料區→選擇也比一般鍋物多出了不少種類，像是柚香胡麻、紫蘇醬、照燒醬和極上和牛辣醬，自行調配出屬於自己的口味吧~

如果不知道如何調配醬汁也可依照店家的比例，就能調配出NO.1的極上辣醬和絕品紫蘇醬來佐餐

湯底的部分是鴛鴦鍋，一半是基本的干貝昆布湯，另一半是特殊湯底五選一，可依照喜好做選擇九州蒜味湯、一番牛骨湯、柴魚壽喜湯、辛豚味噌湯(微辣)和季節限定(特色日本湯底)，如果兩邊都要選擇特殊湯底只要再加29元即可

我們兩種都選擇特殊湯底→辛豚味噌湯(微辣)和一番牛骨湯，所以須多加29元

點完湯底服務人員說第一輪先幫我們上套餐裡的七種肉→美國極上和牛霜降、美國極上和牛雪花、美國安格斯雪花牛、美國安格斯霜降牛、國產脆皮豬五花、梅花豬肉、國產氣冷雞腿肉，但……我們今天是為了極上和牛來的呀！如果七盤吃完也差不多七分飽了，所以第一輪只先上安格斯雪花牛、霜降牛、脆皮豬五花各一盤來比較看看有何不同，當然還有今天的主角和牛霜降、和牛雪花

主角上場囉~和牛三吃之一的美國極上和牛霜降、美國極上和牛雪花，店家用紅色盒子來做極上和牛的區別

肉上桌後服務人員會示範358涮法，3翻5秒、8分最好，好吃秘訣就是沸騰高湯中翻3圈、5秒鐘起鍋，8分熟帶點嫩粉紅色最好吃

建議先品嚐一下原味香嫩可口，和牛霜降口感略帶嚼勁比較不油、和牛雪花吃起來口感較柔軟，極上和牛一盒裡面有3~4片肉，每一片都很大，能大大滿足肉肉控想大口吃肉的慾望和快感

沾上特製極上和牛辣醬，香中帶點微辣，絕配啦~

油花豐富的脆皮豬五花因為帶皮的緣故，涮過後能吃到甘甜無腥味、爽脆不油膩的好口感

之後就集中火力在極上和牛兩種肉就對了，只是我們三個人算蠻弱的，大約吃了十盤左右就停止，看隔壁桌紅色盒子疊高高，不知道吃了幾盤肉，真是太厲害了

吃那麼多肉也該來些青菜均衡一下

鮮肉漿味道很像貢丸，海鮮漿像花枝丸，只是口感比較滑嫩些

目前冬日嚐鮮活動，用餐時FB/IG打卡上傳或Google商家進行點評(擇一)，即招待一份蛤蜊15顆

桌上服務鈴直接有服務選項→點餐、服務、加湯、清潔

和牛三吃之一的炙燒和牛壽司，服務人員會將現做的和牛壽司送到座位上，在用餐期間還一直問我們要再追加嗎？

一大片軟嫩的和牛炙燒後更提升油脂的香氣，刷上特製醬汁一口塞，好幸福內，但好吃是好吃，因為還蠻大一貫的，我們三個人各吃兩貫又投降了，肚子容量實在是不爭氣，好弱喔

服務人員看我們已經停止熱食，就送上現點現做熱呼呼的鯛魚燒

可直接單吃像雞蛋糕或自製鯛魚燒霜淇淋

吃飽飽後當然要來個甜蜜Ending，極上厚奶茶冰淇淋加料晶凍、黑糖珍珠，上面再灑上黃豆粉增添口感，最後淋上黑糖蜜

消費金額：2401元
吃完的心得是美國和牛跟日本和牛(好想念東京的人形町今半壽喜燒唷！)吃起來口感還是不一樣，整來說肉質不錯，雖然沒有辦法跟日本和牛相比，但以價位看如果專攻美國極上和牛霜降和和牛雪花來說真的是非常划算，尤其是對大食怪和肉肉控的朋友，一次就可以享用到和牛三吃吃到飽和多種好吃的肉片，加上服務人員的服務很好，會主動詢問是否還需要加肉、壽司、高湯，所以這價位算是很值得的當月壽星來店用餐，結帳時憑個人證件即可享有壽星本人用餐9折優惠

店家資訊(官網)
和牛涮日式鍋物放題-忠孝東店
地址：台北市大安區忠孝東路四段128號2樓
Google Map→https://bit.ly/346DPQM
捷運：忠孝敦化站5號出口或東區地下街12號出口
電話：(02)2751-1759
營業時間：