陵洞水芹菜-【首爾●聖水站】능동 미나리 성수점◎水芹菜料理

Post Views: 122

陵洞水芹菜

陵洞水芹菜/近幾年韓國掀起一波水芹菜風潮，之前我們大多是在弘大吃超夯的水芹菜烤肉，例如吃草的豬-水芹菜烤肉풀뜯는돼지◎怎麼走?(有影片)和목구멍 홍대입구역점喉嚨水芹菜烤肉，而這次來到每次必逛的聖水洞，當然就要來朝聖現在很受歡迎的陵洞水芹菜，想試試看完全不同風格的水芹菜料理，目前聖水店在Google可是有4.5的高評價唷！

	＃目錄
	1. 店家資訊 2. 店內環境 3. Menu ●능동 육전牛肉煎餅₩13000(半份) ●능동 육회비빔밥水芹生牛肉拌飯₩15000 ●미나리수육전골水芹菜白切肉火鍋₩48000(小) 4. 交通、怎麼走 5. 更多首爾相關文章

聖水洞這邊其實也是美食戰區，除了大家所熟知的馬鈴薯排骨湯，陵洞可是相當受歡迎的人氣分店，它的總店位在新龍山站附近，因為口味穩定、用料實在，獲得米其林指南的Bib Gourmand米其林必比登推介，雖然被米其林收錄的是龍山總店，但聖水店也常常大排長龍，人氣完全不輸龍山本店。

用餐時間排隊的人真的比較多，店家還貼心準備麥茶讓客人自由取用。

店門口的黑色立牌上，正是店家的招牌料理，選用最高等級的1++牛肉，搭配以華岳山天然水栽培的韓國水芹菜，光看照片就讓人留下深刻印象。

一走進店裡，左手邊就是一整面名人簽名牆，從演員、歌手到黑白大廚都有，密密麻麻鋪滿牆面，也能感受到這家店在當地累積的人氣與受歡迎程度。

店內屬於長型空間，座位數其實不少，整體沒有過多裝潢，維持典型傳統餐廳的樣子，用餐環境簡單卻很有在地感。

店家有提供免費Wi-Fi和一次性圍兜，有需要的可以自取。

MENU有提供中、英、韓、日四種語言，所以點餐完全不用擔心。

醃蘿蔔不會過辣，帶一點微酸的清爽口感，蘿蔔切得很大塊，可以先夾到小盤子裡，再剪成方便入口的大小來吃。

水芹菜沙拉帶著甜辣滋味，麻油香氣相當濃郁，酸甜中透著微辣，吃起來特別開胃。

小菜的生醃章魚吃起來甜甜辣辣，好吃。

능동 육전牛肉煎餅₩13000(半份)–每日限量

蛋皮裡面夾著薄牛肉片，可以夾著一旁的水芹菜、洋蔥一起吃還蠻清爽的，不油膩。

능동 육회비빔밥水芹生牛肉拌飯₩15000(附一碗牛肉湯)，上桌時最吸睛的就是中央那一大球生牛肉，周圍鋪滿滿的水芹菜，幾乎看不到底下的白飯。

拌開後水芹的清香和生牛肉的嫩度一起入口，味道層次很清楚，吃起來是熟悉的麻油香，醬汁帶著微甜卻不膩，拌飯的調味拿捏得剛剛好，也難怪會成為店內的人氣品項。

附贈的牛肉清湯一點都不馬虎，裡有白蘿蔔和牛肉塊，湯頭清甜不油膩，剛好可以平衡前面拌飯的味道，喝起來很舒服。

미나리수육전골水芹菜白切肉火鍋(附麵條)₩48000(小)，火鍋裡搭配多樣蔬菜和以牛骨熬成的高湯，湯頭清爽不膩，蔬菜煮過後更顯鮮甜，帶著一點點微辣感，但整體還是偏清燉牛肉湯的概念，是走清爽路線的火鍋，吃到最後也不會有負擔。

有附上辣醬，湯本身已經有微辣，可依自己的口味自行添加。

湯底看似清淡，加入大量水芹、白菜、香菇和豆芽後，越煮越香，蔬菜的鮮甜也慢慢釋放在湯裡。

火鍋裡的肉一上桌就能看出是兩種不同部位，切片厚薄略有差異，但整體吃起來都相當嫩。其中一款紋理比較明顯、帶點筋感，看起來很像牛腱類的部位；另一款雖不知道部位但口感更柔軟，適合清燉湯底。

搭配店家提供的微辣、帶點酸度的醬料一起吃，更能襯出牛肉本身的甜味，也讓整體口感多了一點層次。

吃到後段再加入豆芽和麵，麵下鍋後大約煮3分鐘就能起鍋，口感Q彈有嚼勁，吸附了湯汁的麵條一起入口，讓整鍋火鍋有個很舒服、也很滿足的收尾。

消費金額：76000韓元
整體吃下來，每一道料理都能感受到清爽又不油膩的路線，卻不會讓人覺得吃不飽，很適合想吃得健康又有滿足感的時候。這裡的用餐氛圍也算自在，一個人來吃也不會覺得突兀，對獨旅的人來說相當友善。比起大家比較熟悉的水芹菜烤肉，陵洞水芹菜走的是完全不同的料理方向，如果正在安排聖水洞的逛街或購物行程，不妨也把這家店一起排進去，換個方式認識水芹菜的魅力。

店家資訊(instagram)
陵洞水芹菜능동 미나리 성수점-聖水店
地址：서울 성동구 연무장길 42
Google Map→https://maps.app.goo.gl/fvSwn927Ait58eZQ7
Naver Map→https://naver.me/xGF9u2My
營業時間：