明洞1號辣炒雞排-【韓國●江原道】명동1번지닭갈비◎辣炒雞排

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明洞1號辣炒雞排

明洞1號辣炒雞排/這次冬遊韓國的第一天就大老遠跑到辣炒雞排創始地江原道春川市，這裡大家比較熟悉的應該是南怡島因為有冬季戀歌加持，但說起辣炒雞排也算是來韓國必吃人氣美食之一，既然春川是雞排的故鄉，依照韓國的習慣當然也要有一條街→明洞辣炒雞排街(春川也有明洞商街跟首爾大家熟悉的明洞換錢、小吃、買美妝那裏是不同地方喔！) 另外這次春川兩天一日遊還有到網美必訪春川九峰山咖啡街→Santorini聖托里尼、Twosome place Gubongsan和必遊景點昭陽江Sky Walk、昭陽江少女銅像

在韓國不管是吃的用的就是什麼都要一條街，呵~只是春川明洞辣炒雞排街跑得比較遠一點

在一條街路面上可以看到有公雞的標示

一整條街並沒有很長，大約有20個店家都是辣炒雞排專賣店，還好我們有做功課，不然沒來過還真的會不知道怎麼選擇，每個店家好吃的秘訣當然就是在各自有獨門辣醬，因此讓自家口味變化有所不同

我們來之前剛下過一場大雨，所以街道看起來有些冷清(太棒了，表示等一下不用排隊)

因為店家已經從新裝潢過，所以門面跟我們爬文時看起來完全不一樣(之前藍色招牌寫OB)，經過一番比對想說認明門牌準沒錯喔~

入店後發現客人還不少，整棟一共三層樓的用餐區，位子很多有分一般座位和地板座位，呵~光看到有一般桌位心情就大好，一來免去脫鞋麻煩二來粗腿楺媽超怕坐地板因為腳超麻的

所以如果跟楺媽一樣不喜歡坐地板座位的人來一條街可要注意看，因為這裡有很多店家只有地板座位

開業至今已超過30年，牆上貼滿了韓國電視台前來採訪和藝人簽名的相片

有免費提供研磨、三合一兩種咖啡機

為避免油煙味店家都會提供大塑膠袋把外套、包包都裝起來

雖然服務人員不會中文，但MENU有韓、英、中、日文完全不用擔心

幫大家翻譯成中文菜單比較容易看，✓是我們點的餐點

韓國餐廳必備冰開水

咚咚酒₩4000，還有吃肉肉配咚咚酒就是讚啦！

點完餐馬上送上白蘿蔔冷湯是解辣解膩用，嚐試喝了一小口鹹鹹冰冰感覺還帶點洋蔥味，嗯~說真的這味有點怪ㄟ，先放一邊好了，但其實看隔壁桌的人吃得挺開心的呀！

在韓國餐廳吃什麼一定都要有的生菜，真的是無所不包

座位的擺設都是圓桌，上面放置一個大鐵盤，等等就靠它了

無骨鐵板雞排₩12000+鐵板雞內臟₩12000，服務人員很有效率，動作熟稔的把我們點的食材放到鐵盤中，雞肉有醃製過、內臟是原味再加入特製辣醬、高麗菜、蔥段、年糕、地瓜一起拌炒

開炒囉~服務人員開始不斷的翻炒，讓所有的食材和辣醬完全混合在一起

繼續等待，此刻香味四溢內心好煎熬，口水都要滴下來了啦！

最後灑上加點的起士₩3000，等待融化就大功告成囉~ 結果一融化就迫不及待開動，根本忘記要拍照這件事

牽絲的辣炒雞排好香好好吃唷！全部食材都超入味，尤其店家使用當天現宰雞肉吃起來很鮮嫩、年糕也很Q，加了起司後更讓香氣提升，吃起來並沒有想像中的辣，觀察別桌鐵盤裡都紅通通，可能店家看我們不是本地人所以自動減辣(記得之前在首爾新村站吃的可是辣到掉淚又飆汗)

也可以用生菜包雞排再加入洋蔥、蒜頭(不夠辣可沾點辣醬)，真是一道很完美的下酒菜

來看一段當天服務人員幫我們炒雞排的過程

音樂取自於A little trip/音樂家：Xuxiao

蕎麥涼麵₩7000，配料有水煮蛋、小黃瓜絲、醃蘿蔔片、紫菜…

依個人口味喜好添加入醋、黃芥末、糖調味

此刻立馬出動萬能的剪刀，喀擦一下以便食用

吃完重口味後再來這道冰涼的蕎麥麵真是無比清爽

雞排差不多吃到1/3的時候再請服務人員過來做炒飯₩2000，一開始會先將鐵盤上燒焦部分清除，原本黑嚕嚕的鍋底阿珠媽三兩下就剷除的清潔溜溜

接著就可以開炒，將白飯、紫菜、生菜、黃豆芽…倒入+剛剛的雞排，又再次把全部食材一起炒呀炒，香氣十足的炒飯就好了

稍微放一下底下會有鍋粑，真的超香超好吃，吃完炒飯這樣才算是吃辣炒雞排最完美的ending

還有另一段服務人員幫忙炒飯過程

音樂取自於A little trip/音樂家：Xuxiao

在韓國餐廳常常會看到有咖啡機，如果上面顯示000就表示是免費唷！

多年前冬季戀歌曾經到春川最熱鬧的明洞商街這邊取景(辣炒雞排一條街就在旁邊喔~)

消費金額：₩40000
這次用餐的明洞1號辣炒雞排服務態度很好、上菜速度也很快，如果有來江原道南怡島或京畿道(晨靜樹木園、江村鐵道自行車、小法國村)觀光就可以順路來春川品嚐一下道地的辣炒雞排，來春川没吃春川辣炒雞排就等於白來囉~吃飽飽後來去附近的明洞商店街走走之再冷也要吃冰Baskin Robbins31冰淇淋