青瓦屋
青瓦屋/青瓦屋是一家專賣傳統美食血腸湯飯的連鎖餐廳,就連門面都是以韓國傳統的藍色屋瓦設計,目前在韓國有多家分店,是當地人很喜愛的餐廳,就連非用餐時間也是超多人,這次前往的乙支路三街直營店目前在Google可是有4.3的高評價唷!
餐廳目前沒有24小時營業,營業時間為08:00~22:00
餐廳位置非常好找交通也很方便,乙支路三街站11號出口一上來就到囉~
到達後記得先抽號碼牌 其實我們在前一天大約10:30有來過(週日),等待的人實在太多了,詢問服務人員說至少還要等2小時以上,可以的話隔天早一點來,所以我們當天只好改變方案去汝矣島現代百貨吃eggslut漢堡◎來自洛杉磯人氣蛋料理
號碼機有中文,但比較麻煩的是需要輸入韓國電話號碼,如果租借的網路是沒有電話號碼也不用擔心,可以請店家幫忙
店門口撥放著韓綜玩什麼好呢?國民MC劉在錫也曾經到訪過
冷冷的天,店家很貼心門口旁放置熱茶,讓等待的客人可以喝
等待的時間可以先看一下MENU,外面MENU只有韓文,所以幫大家翻譯一下大多數人會點的餐點
店裡都是使用新鮮的國產食材,尤其米採用全羅道新東津米,米粒特別飽滿
室內裝潢是走韓屋設計很古典有氣氛,搭配水晶吊燈營造出舒適的用餐環境
當天我們就坐在這面藥材櫃的旁邊,彷彿來到中藥行抓藥
如果小菜和調料吃完可以自行到自助吧取用,都是免費的
吃飽後也有免費的咖啡和果汁
餐具和紙巾都在側邊抽屜裡,還有可愛的餐具墊
服務人員拿來的MENU沒有中文,只有英文喔~
入座後先送上熱大麥茶和配菜(辣蘿蔔塊、辣蘿蔔絲)、沾料
生韭菜(放進湯裡)是吃湯泡飯一定要加的靈魂,真的很對味
依序是蝦醬、豆瓣醬、生蠔醬,蝦醬本身有鹹度跟鮮味,可以大大提升鮮甜度(慢慢加,不要一次加太多),生蠔醬真的很海味,搭配白飯意外的好吃
血腸湯飯(辣)₩10000(可以選擇辣度)
就是喜歡這種陶鍋,上桌時還是一直”搶搶滾”,燒啊~
音樂取自於A little trip/音樂家:Xuxiao
上面有添加紫蘇粉,如果不喜歡可以事先告知店員喔~ 不要紫蘇粉들깨가루 빼기
湯頭鮮美濃郁,喜歡辣味的楺媽光看這色澤就忍不住想趕快喝一口,只能說這熱呼呼的湯在冬天喝起來暖胃又暖心
一整碗用料實在,真的是名副其實的料多味美,裡面沒有內臟,除了有四大塊血腸之外還有很多不同部位的肉片,總之~每一口都可以吃到料就是了(跟釜山松亭3代豬肉湯飯肉片較厚實的口感有很大不同)
新東津米煮出來的飯真的很香Q好吃,尤其用韓國特有的不銹鋼碗更添韓食的氣氛,可把飯加進去一起吃才是真正的湯飯喔~
扁柏湯飯定食₩16000,扁柏定食→血腸湯飯、綜合血腸肉片拼盤,食量大的人可以直接點定食還蠻划算的
這湯可是店家熬煮8小時再熟成6小時所製造出來的,一點都不油膩 定食的這碗湯和上面的血腸湯飯(辣)裡面的料是一樣的
八角造型的蒸籠看起來很特別
蒸籠底下鋪滿豆芽,上面一片烙印著店名的杏鮑菇和白切豬肉片、血腸,豬肉肥瘦都有燉煮的非常嫩,一整盤有菜有肉看起來營養豐富,白切肉味道較淡可搭配麻油辣醬更加美味
這款是豬肉血腸,血腸有彈性吃起來QQ的,重點是食材新鮮沒有腥味,不敢吃血腸的人可以來試看看 血腸是韓國傳統美食之一,通常可以在路邊帳篷馬車或傳統市場(廣藏市場、通仁市場…)看到
另一個口味非常特別是血腸裡包年糕,這裡的血腸跟一般比較不一樣裡面包的是糯米而不是冬粉
碳烤魷魚₩9900(微辣)
碳烤魷魚也是店家的另外一道招牌菜,是用木炭燒烤的,新鮮魷魚肉質很彈牙,裡面添加麻油和很多大蔥讓鮮味、香氣更加提升,好吃~
消費金額:35900韓元
整體來說餐廳環境和餐點都很不錯,價錢也算親民,怪不得每天生意都那麼好,所以建議避開假日或用餐時間過來這樣才不會等待太久,沒吃過血腸的人可以來試看看,顛覆一下只聽別人說有怪味道的印象,同時也可以吃到韓國特有的美食豬肉湯飯唷!
店家資訊(instagram)
青瓦屋(乙支路三街直營店)
地址:서울특별시 중구 을지로 110 1층
Google Map→https://is.gd/uL6krT
電話:02-2266-1300
營業時間:08:00~22:00
公休日:全年無休
怎麼走?
青瓦屋可於地鐵203乙支路三街站11號出口上來1秒即到
地圖取自於韓巢
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