雞林餐館-【首爾●鐘路三街站】계림닭도리탕◎白鐘元推薦.怎麼走?

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雞林餐館

雞林餐館/說到韓國雞料理美食大家一定都會推薦人蔘雞、一隻雞…，這次新發現一間位在鐘路三街站附近的巷弄排隊美食→雞林餐館，是一家專賣辣燒(蒜香)雞湯的五十年傳統老店，至今已經傳承祖孫三代，連白鐘元老師都來推薦過的美食店辣燒雞湯→用雞肉、馬鈴薯、蔥等食材再加上辣醬一起煮成的湯，也是韓國家常菜的代表之一

店門口完全沒有中文，所以就認一下紅、藍色招牌吧！

連韓國綜藝節目白鐘元的三大天王都來認證過喔！

這麼好吃的店除了白老師推薦之外，當然還有其他電視臺前來採訪和年度美食認證

每天從開始營業到晚上打烊客人始終絡繹不絕，是受附近上班族喜愛的店家

鐘路總店裡沒有過多裝潢，就是一個充滿歷史感的傳統老店氛圍，用餐桌椅間距有點窄客人又多，所以會覺得有點擠，店家還貼心提醒客人隨身物品要注意

雖然吃辣雞湯味道並不會太重，但因為座位空間不大所以服務人員拿大袋子讓我們裝外套，這也是很多韓國餐廳給客人裝外套的方法(其實冬天在韓國餐廳常會看到有人外套脫一半，然後綁在腰上，就像上圖的客人這樣)

店家只有提供韓文MENU，但不需要擔心點餐問題，因為店家只獨賣招牌蒜蓉辣雞湯(跟陳玉華一隻雞一樣單賣雞湯，呵~也別無選擇啦！)，所以就依照人數點餐就好囉~

點完餐立馬送上兩種泡菜-辣蘿蔔和黃豆芽(可以免費再續)

黃豆芽不只單吃脆口解辣，加入辣湯裡也非常適合

蒜蓉辣雞湯₩35000(中，3人)，上桌~這裡跟陳玉華一隻雞(陳玉華奶奶也是我們每次必訪的店)一樣是用傳統大臉盆裝，一整個就是霸氣，光看顏色就知道是一鍋口味偏重的湯頭，裡面的料除了主角雞肉還有青蔥、年糕、馬鈴薯，算是辣版的一隻雞囉~

店家最大特色就是鍋中有如小山一般堆高高的蒜蓉，這也是雞林辣雞湯美味又可口的秘訣

等湯滾開後陣陣香氣一直飄散開來，蒜蓉經過大火熬煮會逐漸化在雞湯當中，讓整鍋雞湯味道變得非常濃郁，蒜的嗆辣味也隨之不見只剩香氣，剛開始看一整鍋紅通通的以為湯會很辣，沒想到第一口入口的感覺是甜的，再來漸漸有辣的感覺，算是多層次口味，湯頭介於小辣至中辣之間(小孩無法吃)，尤其在冬天可以喝碗熱呼呼的湯真是太滿足了

除了蒜蓉堆得像小山之外大蔥給的也不手軟，感覺吃完這鍋蒜多蔥多的雞湯馬上就會頭好壯壯

等待雞肉煮熟需要一點時間，就可以先品嚐年糕和馬鈴薯，年糕很有嚼勁(年糕煮到發胖就可以先吃囉~)

馬鈴薯燉煮的很鬆軟入味，但可惜馬鈴薯不能追加

肉的部分吃起來又嫩又入味，連雞胸也不乾澀

雞肉其實不沾調味料就已經很夠味，若覺得鹹味不夠再沾點醬油吃也不錯

肉的份量還不少，三人份應該是一隻半的雞，我們三個分別都有吃到腿和翅(韓國雞湯類的雞通常都不大，看圖中的腿就知道)

刀切麵₩2000，最後料快吃完還可以在剩下的湯底裏加入刀切麵或炒飯(只能二擇一，其實當天還有看到隔壁桌點MENU上沒有的白飯和泡麵)，此刻也算是吃辣燒雞湯的最高境界炒飯→平日17:00前/星期六14:00前才有提供唷！

吸滿辣雞湯後的麵條不用再加任何醬汁味道就很夠，口感很好、很Q

消費金額：37000韓元
每年都必到韓國報到(沒辦法，韓國美食實在是太誘人了)的我們怎麼會現在才發現雞林餐館呢？？？第一次吃蒜蓉辣雞湯心裡還擔心會不會整天都口氣不好的問題，沒想到雖然加入滿滿蒜蓉吃完卻不覺得臭，而甜辣味的湯滲透食材中，味道好好唷！這辣雞湯一直到寫文的當下還讓楺媽心心念念著湯頭的美味，分享給愛吃辣和喜歡蒜味的朋友，一定會愛上這道國民美食楺媽覺得事先在KKDAY購買餐券→鐘路總店、忠武路店，不但價錢比現場便宜一些，最大好處就是可以直接預約用餐時間(購買時就要直接預定時間，所以有需要的朋友要先看一下自己的行程唷！)

店家資訊
雞林餐館계림닭도리탕(鐘路總店)
地址：首爾特別市鐘路區敦化門路4街39
Google Map→https://is.gd/IzDikH
電話：02-2266-6962
營業時間：11:30~21:50(L.O.20:50)，下午3:30~4:30休息
公休日：每周日、春節連休(3天)、中秋節連休(3天)
官網：www.kelimdak.com