永合成
永合成/香港道地美食-煲仔飯，口袋名單就有坤記煲仔小菜、嚐囍煲仔小菜、廟街興記、永合成……我們選定的是離飯店最近的永合成(過年坤記、廟街興記都休到年初八、九)，沒錯喲!這家就是上環50年老字號永和成茶餐廳餅店，去年10月已搬到西營盤，現在店名→永合成馳名煲仔飯，，目前店家在Google可是有4.1的高評價唷！
店家和網路上一致推薦的招牌菜，窩蛋牛肉煲仔飯，等一下必點
雖然是新店面，店裡牆上依舊是手寫MENU，充滿濃濃老香港味
還沒到午餐用餐時間，店內已經滿滿的人
現在的永合成雖然店面不大，除了煲仔飯之外，跟一般茶餐廳一樣，總類齊全
另外還有土司、三明治、通心麵、飲料
桌上MENU總類比牆上還多
桌上有醬油等一下加煲仔飯用，還有洗餐具用的杯子、熱茶
立頓奶茶HK$13，好喝~推
(飲料中午12:00~14:30價錢比較貴一點點喔!
)
牆上強調所有食物即叫即做，製作需等候一段時間，要有心理準備，因為當天我們真的等很久，
隔壁這張對應著”有時間值得一嚐”蘿蔔糕、芋頭糕，當然肯定有時間，所以加點一份蘿蔔糕” alt=”” />
蘿蔔糕專用辣醬(李錦記)
足料蘿蔔糕HK$50(4片)，好吃，但以港幣50的身價還真給他不便宜ㄟ
外表煎的金黃(其實2片有點焦)，裡面很嫩
蘿蔔糕吃完煲仔飯還是沒來，又再加點本日例湯
粉葛蜜豆排骨湯HK$15(中)，這一碗湯可說是滿滿的料，好喝，我喜歡，聽說這湯有食療功效，可健脾袪濕、升提陽氣、增強體力、舒緩肌肉痠痛、代謝變好…厲害喔
粉葛(在台灣好像沒吃過這個)，口感像是地瓜和山藥綜合體，纖維較粗、多
排骨入口即化
終於~終於~終於上桌囉!記得加醬油調味(不要加太多喔!)
天啊!此刻我才驚覺居然沒拍到攪拌後不會過硬的金黃色鍋巴，真的是等太久一上桌就只顧著吃
窩蛋牛肉飯HK$65，牛肉很滑嫩，搭配蛋汁攪拌後香氣十足，像是日本牛肉丼飯和韓國石鍋拌飯的綜合體，好吃
鼓汁排骨飯HK$60，老闆真有誠意，每塊排骨都是有厚度，肥瘦適中，吃起來有微微辣度，很入味
消費金額HK$203
第一次煲仔飯初體驗就獻給永合成，果然沒讓我們失望，原本口袋名單還有北菇雞飯，這也是很多人推薦，但從門口海報和看店內客人幾乎都是點窩蛋牛肉飯，所以我們才會跑單，下次我一定要點北菇雞飯，看是不是如浩子說得那樣入味軟嫩，唉~唯一得缺點就是等太久
，當天我們不到11點到達，入座後馬上點餐，居然還等待將近50分鐘，不知是不是煲仔飯製作時間都需要這麼久呢?所以想來的人，尤其在用餐時段時間上可能要抓鬆一點
P.S:煲仔飯分量還蠻多的，如果食量不大2人共吃一鍋，再點些別的就差不多囉!
店家資訊
注意~只有營業到下午四點喔!
Google Map→https://maps.app.goo.gl/Cfgv9Vsad4cnL8fm9
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