【香港自由行●西營盤】50年老字號◎永合成馳名煲仔飯◎食尚玩家浩角翔起推薦

永合成

永合成/香港道地美食-煲仔飯,口袋名單就有坤記煲仔小菜、嚐囍煲仔小菜、廟街興記、永合成……我們選定的是離飯店最近的永合成(過年坤記、廟街興記都休到年初八、九),沒錯喲!這家就是上環50年老字號永和成茶餐廳餅店,去年10月已搬到西營盤,現在店名→永合成馳名煲仔飯
永合成

店家和網路上一致推薦的招牌菜,窩蛋牛肉煲仔飯,等一下必點
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雖然是新店面,店裡牆上依舊是手寫MENU,充滿濃濃老香港味
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還沒到午餐用餐時間,店內已經滿滿的人
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現在的永合成雖然店面不大,除了煲仔飯之外,跟一般茶餐廳一樣,總類齊全
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另外還有土司、三明治、通心麵、飲料
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桌上MENU總類比牆上還多
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桌上有醬油等一下加煲仔飯用,還有洗餐具用的杯子、熱茶
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立頓奶茶HK$13,好喝~推(飲料中午12:00~14:30價錢比較貴一點點喔!)
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牆上強調所有食物即叫即做,製作需等候一段時間,要有心理準備,因為當天我們真的等很久,隔壁這張對應著”有時間值得一嚐”蘿蔔糕、芋頭糕,當然肯定有時間,所以加點一份蘿蔔糕
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蘿蔔糕專用辣醬(李錦記)
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足料蘿蔔糕HK$50(4片)好吃,但以港幣50的身價還真給他不便宜ㄟ
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外表煎的金黃(其實2片有點焦),裡面很嫩
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蘿蔔糕吃完煲仔飯還是沒來,又再加點本日例湯
粉葛蜜豆排骨湯HK$15(中),這一碗湯可說是滿滿的料,好喝,我喜歡,聽說這湯有食療功效,可健脾袪濕、升提陽氣、增強體力、舒緩肌肉痠痛、代謝變好…厲害喔
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粉葛(在台灣好像沒吃過這個),口感像是地瓜和山藥綜合體,纖維較粗、多
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排骨入口即化
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終於~終於~終於上桌囉!記得加醬油調味(不要加太多喔!)
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天啊!此刻我才驚覺居然沒拍到攪拌後不會過硬的金黃色鍋巴,真的是等太久一上桌就只顧著吃

窩蛋牛肉飯HK$65,牛肉很滑嫩,搭配蛋汁攪拌後香氣十足,像是日本牛肉丼飯和韓國石鍋拌飯的綜合體,好吃
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鼓汁排骨飯HK$60,老闆真有誠意,每塊排骨都是有厚度,肥瘦適中,吃起來有微微辣度,很入味
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消費金額HK$203
第一次煲仔飯初體驗就獻給永合成,果然沒讓我們失望,原本口袋名單還有北菇雞飯,這也是很多人推薦,但從門口海報和看店內客人幾乎都是點窩蛋牛肉飯,所以我們才會跑單,下次我一定要點北菇雞飯,看是不是如浩子說得那樣入味軟嫩,唉~唯一得缺點就是等太久,當天我們不到11點到達,入座後馬上點餐,居然還等待將近50分鐘,不知是不是煲仔飯製作時間都需要這麼久呢?所以想來的人,尤其在用餐時段時間上可能要抓鬆一點
P.S:煲仔飯分量還蠻多的,如果食量不大2人共吃一鍋,再點些別的就差不多囉!

店家資訊:
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注意~只有營業到下午四點喔!
Google Map→goo.gl/9hi6Hh

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