黃生家刀削麵-【首爾●安國站】황생가칼국수◎米其林必比登推介

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黃生家刀削麵

黃生家刀削麵/店家位於首爾鐘路區的三清洞地區，鄰近景福宮和北村韓屋村，於2001年以北村刀削麵開業，在2014年更名為黃生家刀削麵，是一家傳統韓式料理為主的餐廳，以平壤式牛骨湯刀削麵和手工餃子聞名，還榮獲米其林必比登推薦，每天都吸引了無數遊客和在地人慕名前來，目前在Google可是有4.2的高評價唷！

	＃目錄
	1. 店家資訊 2. 店內環境 3. Menu ●醬煮豬肉+泡菜보쌈₩40000(中) ●牛骨湯刀削麵칼국수₩12000 ●王餃子湯만두국₩12000(五顆) ●黃豆麵콩국수₩15000(夏季限定) 4. 交通、怎麼走 5. 更多首爾相關文章

當天大約10:40左右到達就已經排了很多人，可見人氣之高，後來我們第二輪才吃到

店內用餐區分一、二樓，裝潢走傳統韓式風格

現場看到師傅正在快速包著大餃子

二樓大多傳統的地板座位區，入內需脫鞋，天啊！這正是粗腿楺媽最怕的，雖然有墊子但還是不喜番，但也沒辦法換座位，一位難求呀！

自2017~2024起已經連續8年都榮獲米其林必比登推介

MENU上有韓、英、日文，不過沒關係有圖有真相很容易看懂

這一頁都是酒水和飲料

桌上都放有簡單的調味料

點完餐服務人員很快送上兩種不同風味的泡菜，一紅一白的大白菜口感很爽脆

上菜囉~

醬煮豬肉+泡菜보쌈₩40000(中)，這個菜包肉是韓國很受歡迎的一道傳統菜餚

選用豬頸肉很嫩不柴，因為是醬煮所以顏色較深一點，肉本身是有鹹味的

這道一樣附上兩種泡菜，有別於一般的菜包肉都是附新鮮大白菜，店家用醃製過的大白菜口味更特別

這一大球泡菜看上去顏色很美，打開來裡面有不同的泡菜組成，是比較有味道的辛奇，和肉片一起吃真的很好吃

另外可以隨自己喜愛搭配蒜片、青陽辣椒、包飯醬、蝦醬，讓口感更豐富有層次感

牛骨湯刀削麵칼국수₩12000

牛骨湯的湯頭鮮甜，喝起來是比較清爽感的，可先品嚐原味，後面再加辣泡菜這樣更有味道，微辣的口感也還不錯唷！

店家手工刀削麵是有一點厚度，口感其實偏軟並不是Q彈有嚼勁型的

配料有牛肉片、櫛瓜、菇類、洋蔥和大蔥…

王餃子湯만두국₩12000(五顆)

國王餃子真的超大顆的，內餡有豬肉、蔬菜、豆腐，餡料飽滿多汁是屬於較柔軟的餃子，跟平常吃到的餃子大不同

黃豆麵콩국수₩15000(夏季限定)，是韓國夏季受歡迎的傳統清涼麵食之一

冷豆乳湯的部分是用新鮮黃豆加上芝麻和花生研磨製成，喝起來相當濃郁，湯本身沒有鹹度，吃不慣的話桌上有調味罐可以做調整，呵~感覺吃起來超級養生的

採用艾草麵所以是綠色，裡面加入黃瓜絲和白芝麻增添口感和香氣，因為楺媽平常口味較清淡並沒有覺得不好吃，但說真的這個以台灣人口味應該會很不習慣

消費金額：79000韓元
吃完後其實真心覺得價格有點高，但畢竟是有米其林必比登推介加持，整體餐點還不錯是走比較清淡路線，正在安排首爾行程的朋友們趕快筆記起來，這裡很適合把景福宮和北村韓屋村排在同一天，建議早一點來不然會等很久喔~吃飽飽準備來去旁邊的國立民俗博物館走走拍拍照，再前往Cafe Pokpo瀑布咖啡廳喝咖啡啦~

店家資訊(官網.instagram)
黃生家刀削麵
地址：서울특별시 종로구 북촌로5길 78
Google Map→https://is.gd/g9j3tt
Naver Map→https://is.gd/NDhrc4
電話：+82 2-739-6334
營業時間：11:00~21:30(L.O.20:50)