富村生拌牛肉
富村生拌牛肉/富村生拌牛肉位於廣藏市場的生牛肉巷內(廣藏市場有兩家店,總店在巷子內,分店在巷口),其實我們來過無數次廣藏市場,每次都先吃順熙家綠豆煎餅、麻藥飯捲、血腸…就已經飽到不行,最主要是怕在國外鬧肚子就糟糕了,這次除了來尋找懷念的味道之外其他就決定跟著米其林推介走,這次前往的總店在當地可是超人氣排隊名店,目前在Google可是有4.4的高評價唷! 這次2023首爾自由行還有另外安排一家米其林推薦餐廳→真味食堂진미식당(米其林推介)◎醬油蟹專賣店
巷子進來後可以認明門口有一個大大的米其林微笑招牌
店家從西元1956年開始營業,至今已經開業超過60年的老店家
我們來的時間大約10:30左右,運氣很不錯稍等一下下就入店了,用完餐出來外面已經是大排長龍,果然是生牛肉的排隊名店
牆上擺放著蟬聯七年米其林推介的榮耀
門口進來就看到師傅不停忙著切~切~切~
店內裝潢樸實、環境看起來整潔舒服,畢竟是吃生肉環境衛生是很重要的,這樣多少還是讓人安心許多
服務我們的店員不會說中文,但放心~店家有提供中文MENU,且都也相片沒問題的
長壽酒₩5000,楺媽的最愛,必點
入座後隨即送上泡菜、沾料和蘿蔔牛肉湯
一入坐先送上一碗熱騰騰的牛肉蘿蔔湯(免費、可續),剛好來訪的當天外面天氣超冷,可以喝到一碗熱湯真是舒服又感動
不要看這碗湯只有附上一塊蘿蔔和一塊肉,喝起來真是清甜又無敵好喝
生拌牛肉和活章魚₩32000,建議第一次來的人點這道拼盤,可以一次把兩種美食都吃到唷!
來看一下剛端上桌時章魚還在跳舞的樣子
除了主角生牛肉和活章魚之外,底下鋪上清脆的水梨切絲表面還加一顆生蛋黃和豆苗
附上麻油+鹽巴 呵~來韓國用餐感覺有很多食物只要沾上這味就什麼都對了
生牛肉處理的很好完全沒有血水,先用芝麻油調味過,味道一點也不腥,肉質很滑嫩
生章魚其實沒有想像中那麼可怕,雖然有一點點殘忍,放進嘴裡會繼續舞動,有一種奇妙又特別的感覺,兩種一起吃口感Q彈,可以直接沾點麻油吃味道鮮美,不要小看水梨絲這脆甜口感可真是大大加分
也可以夾海苔加入蒜片,鹹香鹹香還帶有甜味,香氣更上一層
生牛肉拌飯₩9000
如果想要吃得更飽足或只有一個人來用餐可以點生牛肉拌飯,這裡面有加了更多種類生菜
先把飯蓋上去再淋上辣醬後再拌一拌
香啊!
用海苔包起來吃真是絕配
這個是生牛肝和生牛肚(這次沒點),來之前先爬文看有些人覺得生牛肝口感雖然很特別,但吃起來腥味比較重一點,後來看隔壁桌一面吃一免猛點頭應該是非常美味才對,下次我們一定要再來挑戰生牛肝和牛肚
圖片取自於官網
消費金額:46000韓元
原本不敢吃完全生肉的我們這次真的大改觀,肉非常新鮮是會讓人吃過一次就難忘的滋味,重點是生意雖然很好店員還是非常親切招呼,看我們湯喝完還問要不要再續,呵~愛喝熱湯的我們這一家當然是再喝一碗再走啦,畢竟當時外面只有-3度,推薦大家如果有機會來首爾玩一定要嚐嚐看韓國獨有的美食,對了~千萬不要吃太飽,轉個彎廣藏市場還有很多知名美食(順熙家綠豆煎餅、麻藥飯捲、裸起司鮪魚飯捲、故鄉刀削麵、糯米麻花捲…推薦不完啦~)可以去試試唷!
店家資訊
富村生拌牛肉부촌육회 본점(總店)
地址:서울특별시 종로구 종로4가 165-11
Google Map→https://bit.ly/41puFun
電話:02-2267-1831
營業時間:
公休日:春節連休(3天)、中秋節連休(3天)
官網:https://bcyukhoe.modoo.at/
怎麼走?
富村生拌牛肉可於地鐵129鐘路五街站8號出口步行約3~4分鐘到達 先看地圖再往下看街景圖就能輕鬆找到囉~
地圖取自於韓巢
以下為街景圖
1.和2.鐘路五街站8號出口(如果不想爬樓梯往前一點有升降梯)3.8號出口上來往前就會看到廣藏市場入口,這裡第一個攤位基本上就會看到大排長龍的糯米麻花捲4.再繼續往前可以看到巷口是藥局的小巷子左轉進去(分店就在巷口右手邊,可先看哪一邊比較少人排隊)
左轉進來以後這條就是生肉一條街(這次我們又成功收集到韓國特有的xx一條街),再往前直走店家在右手邊(可以看文章上面有店面圖)
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