銷魂麵鋪-【台北美食●中山區】大師兄◎排隊美食★捷運美食-中山站

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銷魂麵鋪

銷魂麵鋪/銷魂麵鋪中山店開業至今已經有一大段時間，位在中山運動中心後面(捷運中山站)，其實之前來過幾次生意實在太好了，不論平日或假日經過時總是大排長龍，是一家很熱門的打卡排隊美食，而我們不想等候太久就一直沒機會品嚐到，這天想說平日晚餐提早17:15左右來排隊應該可以趕在第一輪用餐，結果前面居然排了十多組客人，後來是第二輪入座大約等了40分鐘左右，算是可以接受的等候範圍，目前北中南已有八家分店，這次前往的台北中山店在Google可是有4.1的高評價唷！

原本店面只有現在的一半大小另一半是椰兄泰式料理(也是每天大排隊的網紅名店)，想說店面擴大應該可以剪短排隊時間，但看樣子並沒有，每天還是一樣熱門從店門口排到對面邊現在椰兄已經搬到中山站1號出口的後面邊

店裡裝潢屬文青風設計很清爽，座位寬敞感覺很明亮舒服

MENU上種類不多皆為套餐形式，簡單來說湯頭就是分麻辣和清燉以及牛肉和半筋半肉的區別不同分店MENU也會有些小變化

另外還有各式小菜、飲料可以選擇

入座後會給點餐單，選好後自行到櫃檯先結帳，只收現金、不收服務費

不吃辣的人要注意一下，店裡銷魂麵正常版是微辣，如果完全不敢吃辣記得在備註上勾選不辣

自助區免費提供檸檬水、黑醋、白醋

很快的結完帳後餐點不久就送上桌囉~每位低消為一份套餐

泡菜$40，台式口味泡菜很脆口，解解膩還不錯

招牌老油條$40，吃麻辣就是一定要配上老油條才對味，沾麻辣湯吃脆脆口感超讚的，我愛老油條~

麻辣半筋半肉湯+銷魂麵(含溏心蛋、鴨血)$280

這裡跟一般牛肉麵店不一樣是湯和麵分開吃，千萬不要假會把麵放進去嘿，這一份套餐份量算是不小，裡面真的滿滿五花肉片和牛筋保證吃完會心滿意足店家使用新鮮牛大骨加入數十種中藥材和頂級辣椒，經過十小時精心熬煮而成的麻辣湯頭

牛筋吃起來軟中帶Q，很大一塊飽口超滿足，光看就能感受到那ㄉㄨㄞ、ㄉㄨㄞ的膠原蛋白

薄切五花肉片給的份量很多，吸飽湯汁後肉片軟嫩好吃，有別於一般比較乾柴肉塊，尤其最怕吃到超會卡牙的瘦肉

加入銷魂辣油、蔥花、油蔥香的麵條算是小辣等級，麵條是楺媽愛的粗麵條，口感很Q有嚼勁，鹹香鹹香非常好吃，保證會一口接一口，果然銷魂呀！

溏心蛋熟度剛剛好，搭配銷魂麵一起吃更加美味

鴨血微辣滷得非常透沒什麼腥味，好吃

清燉半筋半肉湯+銷魂麵(含溏心蛋、鴨血)$280

清燉的肉片和牛筋一樣滿滿滿

牛筋很大一塊口感軟Q，吃了超滿足

五花肉片給的很大方

附上獨門醬汁微酸口感味道很好，可以沾肉吃非常對味

清燉口味外表看起來很清淡，其實乳白色湯頭濃郁順口又不會太鹹非常好喝，湯可免費再續

麻辣滷鴨血+老豆腐+滷豆皮+銷魂麵(含溏心蛋)$230，如果不吃牛肉的人也不用擔心，就可以選這個麻辣滷味(湯底一樣是牛骨熬煮和牛油，所以吃素食的人不適合唷！)

撇開不吃牛肉來說，認真覺得以跟牛肉湯麵同價位一樣230元來說，這道麻辣滷味完全沒有牛肉真的價位稍貴些，畢竟牛肉湯麵套餐內本來就有附上兩塊鴨血了

滷鴨血、老豆腐、滷豆皮都非常入味，感覺好像在吃小份的麻辣鍋

如果覺得好吃店家也有出乾拌麵系列，可以外帶回家自己煮或有禮盒可當伴手禮

用完餐後外面排隊人潮依舊，不過放心因為用餐限時50分鐘，加上送餐速度快所以翻桌率也高並不會等太久，但楺媽覺得最主要是現在分店越開越多，多少分散來朝聖的客人

消費金額：870元(只收現金)
整體來說銷魂麵鋪算是好吃的牛肉麵店，之前爬文時看到很多人覺得價位上稍微偏高，但實際吃過後以楺媽愛吃牛筋來說就會覺得半筋半肉很划算，整碗滿滿的料且麵條超Q超好吃，是一家會想再來的麵店(如果不用排隊的話)，對了，前幾天帶楺姐到永康商圈附近上課發現新開的門市可能還很多人不知道完全不用排隊(五十嵐巷子轉進去在右手邊)，所以若不想去中山店大排隊可以到永康商圈新開的門市唷！

店家資訊(官網)
大師兄銷魂麵舖-中山店
地址：台北市中山區中山北路二段42巷36號
Google Map→https://is.gd/xmlpjs
捷運：中山站4號出口步行約3分鐘
電話：(02)2523-5700
營業時間：