新興食家-【香港●堅尼地城】50年老字號港式飲茶.西環排隊名

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新興食家

新興食家/說到港島區的夜茶，大家一定會提到這間從凌晨三點天還沒亮就開始營業的新興食家點心店，當然也可以說是香港最早開的早茶，創店至今逾50年，雖然沒有米其林的星星，卻憑著五十年的手藝，很多人可都是慕名而來，是一家本土味道濃厚且能體驗老香港最原始的飲食日常，目前在Google可是有4.1的高評價唷！

	＃目錄
	1. 店家資訊 2. 店內環境 3. Menu ●新興蝦餃皇HK$29 ●蟹膏燒賣皇HK$29 ●加喱金錢肚HK$26 ●豉汁蒸鳳爪HK$26 ●百花釀豆腐HK$24 ●懷舊糯米飽HK$23 ●韮王鮮蝦腸HK$24 ●臘味蘿白糕HK$23 ●鮮蝦菜苗餃HK$28 ●山竹牛肉球HK$23 ●蠔皇鮮竹卷HK$26 ●皇牌流沙飽HK$26 ●香脆炸鮮奶HK$23 4. 交通、怎麼走 5. 更多香港相關文章

這裡我們來過很多次，每天一開始營業就是座無虛席的情況，不論是什麼時間過來都一樣是熱鬧滾滾

生意實在太好了，為了可以多放桌子所以座位間距很擠，通常也都要和其他客人併桌

後面是半開放廚房，可以看到師傅們正在製作點心，每天新鮮製作、讓食物熱騰騰上桌

如果要外帶可以直接在入口櫃台旁點餐

牆上貼滿了報章雜誌和名人報導，像是美食家蔡瀾、陳奕迅、謝霆鋒都曾是座上客

MENU上種類多元，店家的招牌點心皇牌流沙飽遠近馳名，其他炸鮮奶、新興蝦餃皇、加喱金錢肚、蟹膏燒賣皇…也都是大家必點品項 用餐限時45分鐘

入座後會拿這張讓客人劃想吃的餐點，填好後交給服務人員

之後服務人員會依實際送餐在單子上劃圈圈，結帳時拿這張去櫃台

服務人員會送上熱茶，第一泡茶先燙一下餐具，再來當然就可以喝囉~

桌上也有簡單的調味料

新興蝦餃皇HK$29*2份

蝦餃每顆都很飽滿，水晶皮晶瑩剔透有彈性，蝦仁鮮甜吃起來就是過癮

蟹膏燒賣皇HK$29

燒賣外皮很薄，內餡紮實飽滿，油潤中帶點嚼勁，還有蟹膏提鮮真的很加分

加喱金錢肚HK$26

牛肚很厚，口感軟嫩很好咬、不卡牙，平常比較少吃到是搭配咖哩口味，意外好吃👍

豉汁蒸鳳爪HK$26

鳳爪很大隻，肉質肥嫩、超軟Q、也很夠味，很輕鬆可以骨肉分離

百花釀豆腐HK$24

細嫩的豆腐上面鋪滿蝦膠，搭上淡淡的芡汁入口更加滑順

懷舊糯米飽HK$23

用一層很薄的麵皮包著調過味的糯米飯，有點像是油飯、米糕類，糯米本身不會太乾，濕潤剛剛好，熱呼呼不難吃

韮王鮮蝦腸HK$24，外皮軟而不爛，裡面包著大隻的蝦仁，醬汁不死鹹、滑溜順口，只是感覺粉皮稍微厚一些

臘味蘿白糕HK$23

整塊蘿蔔糕真材實料，裡面蘿蔔切粗絲，每一口都能吃到臘肉的香氣和蘿蔔的鮮甜

鮮蝦菜苗餃HK$28，餃皮一樣薄又晶瑩，內裡蝦仁緊實彈牙與菜苗一起更加鮮甜清爽

山竹牛肉球HK$23

咬下去充滿肉汁和蔥的香氣，口感很有彈性，和底下的豆皮一起吃更有層次感

蠔皇鮮竹卷HK$26

用豆皮包裹著滿滿的內餡→香菇、絞肉、木耳、紅蘿蔔…，鮮竹卷吸附了湯汁，滿滿的肉香和蔬菜的清甜，比較沒有油膩感

皇牌流沙飽HK$26

流沙包是店內人氣招牌點心，奶黃內餡有鹹蛋黃，吃起來有點沙沙的口感，鹹甜鹹甜香氣十足，不會感到膩口，雖然邪惡卻令人回味撥開時一湧而出，是真的會爆漿的唷！小心燙~

結帳時發現大家很推的香脆炸鮮奶終於出鍋啦~立馬外帶一份

香脆炸鮮奶HK$23(外帶)，聽說這是陳奕迅的最愛

一份有3塊，個頭很大一個，外皮酥脆，內裡濃濃的奶香，好吃~😋

消費金額：HK$383
店家從凌晨三點開始營業，雖然沒有高級裝潢和花俏擺盤，靠的就是五十年的港式飲茶老味道與手藝，以餐點來說CP值高，雖然環境上會扣一點點分，呵~這不就是老香港飲茶的靈魂所在，有機會到香港旅遊可以來體驗一下夜茶文化，不妨安排來吃經典港式點心，散步到堅彌地城新海旁，再到海景第一排喝杯% Arabica咖啡拍拍美照，若時間足夠可搭小巴到西環鐘聲泳棚◎IG人氣打卡景點也是很不錯唷！另外還有一家50年老字號的新興棧食家(生滾粥)也是我們來香港必吃的，吃完後還可以去吃同一條街上米其林推薦的佳佳甜品

店家資訊
新興食家
地址：香港西環士美菲路8號美暉大廈地下
Google Map→https://maps.app.goo.gl/HQ6ogH27zyELadhQA
電話：+852-2816-0616
營業時間：03:00~16:00