【京阪神自由行●大阪】美津の大阪燒(有影片)◎2016-2018米其林指南、食尚玩家莎莎推薦.70年老字號.道頓堀必吃人氣排隊大阪燒

美津の大阪燒

來大阪不吃道地的大阪燒怎能說你來過大阪呢???
“美津の大阪燒”位於道頓堀的千日前商店街裡,感覺這條街是拉麵的戰場,從巷口的金龍、神座、一蘭、作ノ作◎浪花豚骨拉麵
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美津の大阪燒感覺不管什麼時間來門口總是有排隊人潮,所以我們秉持早起的鳥兒有蟲吃的心態,一早先去預約水上觀光船後就直接來這報到囉!店都還沒開就一堆人排隊,大家都超狂的,我們是第一批進店的最後一組客人,YA!
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門口推薦Top5的大阪燒(另外也有中文菜單)1.山芋燒 2.美津の燒 3.大蔥燒 4.摩登燒 5.鹹甜燒,可提供給沒來過的人參考一下,所以在排隊時就要先研究一下餐點,服務人員會先餐點,讓店內可先準備食材,入坐後師傅就會馬上煎大阪燒,我們選了第1、2、4名  有規定每個人都要點一份餐點唷!
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榮登2016米其林美食指南,必比登美食(Bib Gourmand)榜單的明星店
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相片取自網路

一樓有個小櫃台後面是圓弧形吧台用餐區,約可坐10人,像是吃鐵板燒一樣跟師傅面對面
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牆上的圖片每一種口味看起來都好好吃,超期待……
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旁邊窄窄樓梯上二樓座位區,後面是廚房,樓上其實也不大,有三張獨立桌,後面是長桌
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一旁是服務人員的工作檯,放置碟子和調味料……(是服務人員取用的,客人請勿亂動喔!)
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我們被安排到最後面長桌,跟另一組客人分左右兩邊坐,師傅同時把兩桌的食材準備好放到中間位置,看師傅煎大阪燒的過程身手非常俐落,香氣也一直飄過來,好餓啊!
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人氣第一名→山芋燒(山藥燒)1620円
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光看厚切五花肉、干貝在鐵板上滋~滋~滋~的聲音,口水就要直直流了

強調山藥100%,完全不加麵粉,健康又美味
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表面煎的”恰恰”再刷上醬汁、美乃滋
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里脊肉、厚切五花肉、干貝、魷魚、蝦、牡蠣(僅限冬季)
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用小鏟子隨意鏟一塊都是餡料滿滿
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干貝、蚵仔都超大顆,老闆給料很大器喔!
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人氣第二名→美津の燒1405円
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滿滿的高麗菜脆甜多汁,加上各種食材

這算是什錦口味→豬肉、碎肉、魷魚、蝦、貝柱、章魚
美津の大阪燒

人氣第四名→摩登燒1135円
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加入麵條多層次口感,讓配料更豐富,算是美妙的組合

先打個蛋再灑上海苔粉,淋上醬汁就大功告成
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切開來看是有厚度的,高麗菜並沒有被燜軟,好吃
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感覺摩登燒和美津の燒的差別是多了麵條,雖口味吃起來差不多,但比較有飽足感
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蝦、魷魚等食材大塊飽滿
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一開始還擔心大阪燒分量看起來很大會吃不完,但放心!很好吃,一定可以吃完,下次再來大阪美津の大阪燒絕對是會放在行程之一,只是……唯一的缺點就是油煙味很重

怎麼走呢?
戎橋筋商店街看到かに道樂本店(大螃蟹)這條轉入,直走看到金龍拉麵(右手邊三角窗)這條進去,左邊會先看到一蘭拉麵再往前2間就會看到囉~
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店家資訊
お好み焼 美津の
地址:大阪市中央區道頓堀1-4-15
電話:06-6212-6360
營業時間:11:00~22:00(LO.21:00)
http://www.mizuno-osaka.com/
Google Map→goo.gl/9KQR39

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