溫泉蛋 

溫泉蛋/每年的台東掃墓結束後必定會安排一些吃吃喝喝行程,藍蜻蜓林記阿達滷味、老東方青草茶、楊記地瓜酥……這次特別把台東知本國家森林遊樂區加入計畫當中,一路上天氣、風景都令人非常舒服,結果……天公不作媒,才準備要停車就開始飄雨此時,眼尖的楺姐看到一旁有可以煮溫泉蛋的餐廳,所以臨時改變行程帶楺姐來這裡體驗溫泉煮蛋
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這家餐廳在知本國家森林遊樂區入口處旁(還沒過紅色大橋,在右手邊)
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咦~店家在應徵客人ㄟ,無經驗的我們可都被錄取了唷!
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價目表(今日沒有花生)
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左邊→鹹鴨蛋、右邊→皮蛋、鹽蛋=鹹鴨蛋
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雞蛋沒有零賣,一袋5粒
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結帳後記得拿籃子,準備來去煮溫泉蛋蛋,go~
感覺用塑膠籃不好吧!
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將生蛋放入竹籃中
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再用小棍棒架起來
溫泉蛋

拿到這一直在”慶煙”的地方,老闆建議→雞蛋、鹹鴨蛋約煮8分鐘,皮蛋約煮5分鐘
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下水囉!計時開始……看這溫泉水正在搶搶滾當中,如果帶小朋友要避免燙傷,小心唷!
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過一下子大家都來看自己的蛋熟了沒
旁邊有提供桌椅和鹽,環境還蠻舒服的
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哇嗚~霧濛濛、熱騰騰
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我們想說不要太熟,大約7分鐘就上岸囉!只有皮蛋稍微裂開,其他都非常完整
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剛撥好的雞蛋看起來很光滑,拿起來很ㄉㄨㄞ、ㄉㄨㄞ,Q軟
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蛋白不會太熟
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看起來很可口
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蛋黃半熟滑嫩
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鹹鴨蛋好吃,蛋黃的顏色很明顯比雞蛋顏色深,老闆推薦他們店家鹹鴨蛋跟一般不一樣,果然沒錯吃起來不會很死鹹,我們也一致認為下次要買鹹鴨蛋就好
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皮蛋加熱過後 整體來說沒太大改變……就是有溫度的皮蛋,硬要說的話是蛋黃部分吃起來比沒煮過的乾一些,所以還是吃冷的就好,裡面口感”哥哥”比較好吃
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除了溫泉煮蛋之外,店家還有其他熱食可供選擇
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