【沖繩●那霸】ちょこっと寿し 蝦夷前壽司◎國際通屋台村-火山爆發鮭魚卵蓋飯(有影片)

蝦夷前壽司

蝦夷前壽司/來自北海道札幌的蝦夷前壽司位在國際通屋台村裡15號店鋪,店內魚貨、食材和酒大多來自北海道和沖繩,主打限量鮭魚卵蓋飯,食材新鮮又美味,可說是屋台村人氣店家喔!(北海道古代稱蝦夷)
蝦夷前壽司

国際通り屋台村於2015年6月開幕,裡面總共有20間店面
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可以先在屋台村門口地圖看一下有沒有喜歡的店家或像我們心有所屬的15號店鋪位置,但其實整個屋台村並不大,不用擔心找不到店家
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正門進去往右手邊走(中山通),15號店鋪就在左手邊

我們怕排隊選擇一開門就來,再加上當天下大雨看到很多店家都還在準備中,所以街道看起來也比較沒有人,相較之下屋台村夜晚比白天熱鬧許多唷!(注意嘿~現在營業時間已從原本中午11:00改成12:00囉~)  
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街道感覺還蠻像是拍片場景很復古,這裡的店面室內都不大,店家會另外在店外擺放桌椅
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很順利找到15號店鋪→蝦夷前立喰い寿司,和一般店家一樣分室內室外座位區
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楺媽就是認明門口掛著店長的”大”相片
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店內是ㄇ字型吧檯,一共有八個高腳椅座位圍著主廚而坐,空間還蠻狹窄的  
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當天連同我們有三組客人都是來自台灣,雖然師傅只會說日文但還是跟大家聊得很開心,這時大家把簡單日文+英文+比手畫腳全部應用上,親切笑容+比手畫腳=無國界啦!師傅還開玩笑說雖沒來過台灣,但有人教他遇到女孩子就要誇獎”漂釀”,呵~真會做生意啊!
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吧檯上擺滿當日新鮮魚貨,可看到師傅幫大家現做握壽司
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怎麼一直覺得店內飲品海報的人很面熟呢???呵~就是熱情又可愛的師傅本人啦!
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除了MENU上的壽司餐點以外,也可以看台前魚貨做無菜單料理
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鮭魚卵蓋飯是這次來蝦夷前的重點,也是店家限量款,Half size¥1680/Regular size¥2980
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酒的類超多→水果酒、泡盛、燒酒、各式各樣日本酒,當然也有一些無酒精飲品
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楺媽就是為了這味兒來的,Half size鮭魚卵蓋飯(えぞっこ飯)¥1680,我們決定不貪心點小size一起吃再點一些握壽司,因為……晚餐已經預約好期待已久的琉球の牛
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其實鮭魚卵蓋飯到處都有,比較特別的是師傅很會營造氣氛,等食材準備好時有先說明+手勢”歐伊薩“像是拔河時發出的聲音(不知楺媽接收的對嗎?),還要大家跟著他一起熱情大喊”歐伊薩”,師傅一句”歐伊薩”客人一句”歐伊薩”,一開始我們還有點小害羞,還好有坐隔壁熱情的大哥帶頭讓整間氣氛瞬間沸騰   
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師傅每一大匙都豪邁霸氣的將鮭魚卵舀入碗裡,一直加到鮭魚卵滿出來為止
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真的多到滿出來為止,不滿不停手啊!是不是超有誠意  
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一整碗滿滿滿的鮭魚卵完全看不到飯,粒粒飽滿晶瑩剔透,吃起來不會太死鹹,但還是建議2人一起分享再加點別的比較不會太膩  
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以下握壽司都是單個的價錢
多羅波蟹¥ 410
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牡丹蝦¥410
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三文魚(鮭魚)¥160
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星鰻¥410
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烏賊¥160
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海膽¥520
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中肥金槍魚¥ 410
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大肥金槍魚¥520
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吃飽飽後突然發現牆上酒類MENU有楺媽的名字ㄟ,下次有機會點一杯來試試,是說”霙”這字平常算很少看到了,日本居然也有???
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來看一段當天鮭魚卵大噴發的完整影片,一起”歐伊薩“吧!

消費金額:¥8000
真的很滿意蝦夷前壽司為這次沖繩之旅揭開美好的序幕,楺媽很喜歡這種小店氛圍,服務人員和客人互動零距離,更沒想到光看師傅加鮭魚卵的過程就能炒熱整個店裡氣氛,且這句歐伊薩“令人印象深刻,有機會來沖繩一定要到蝦夷前壽司坐吧檯才能和可愛又熱情的師傅互動唷~

┃店家資訊┃
蝦夷前壽司/ちょこっと寿し(國際通り屋台村店)
地址:沖縄県那覇市牧志3-11-17國際通り屋台村
營業時間:12:00~24:00(15:00~17:00休)
https://www.facebook.com/chocottosushi.tachiguidokoro.okinawa
屋台村官網:http://www.okinawa-yatai.jp/yataimura
名片上又見可愛的師傅
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屋台村就在國際通商店街旁,距離單軌牧志站比較近,步行約4分鐘
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